Description

Miel cru de châtaignier Wild about honey 500gr

Qu’est-ce que le miel cru ?

Le miel cru vient directement du rayon de miel. L’apiculteur se contente généralement de filtrer le miel pour enlever les petits débris, y compris le pollen, la cire d’abeille et les parties d’abeilles mortes. Ils ne pasteurisent pas le miel.

Le miel cru apparaît trouble ou opaque parce qu’il contient ces éléments supplémentaires. Il peut toujours être consommé sans danger.

Qu’est-ce que le miel classique ?

Le miel régulier, classique, ou pasteurisé, est clair et lisse. Le processus de pasteurisation améliore l’apparence du miel, augmente sa durée de conservation et tue les cellules de levure qui peuvent affecter le goût du miel.

Cependant, ce processus a aussi pour effet de détruire les antioxydants et les nutriments du miel.