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Miel de Tilleul / Propolia / 400 gr

13,95

Miel au parfum très intense, frais à l’attaque et terminant sur des notes florales et de thé vert.

400 grammes

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Description

Spécialiste des produits de la Ruche, Propolia vous propose sa sélection de miels caractéristiques : entrez dans la danse des abeilles et réveillez vos papilles !

Saveur: Miel au parfum très intense, frais à l’attaque et terminant sur des notes florales et de thé vert.

Texture: Liquide mais légèrement cristallisé, avec une certaine tenue sur la cuillère.

Provenance: France – Miel récolté dans les plaines boisées de Haute Marne (52) par l’apicultrice, Lydia Ballee.

 

Un peu de culture

De par la nature des floraisons de l’arbre et sa production abondante de sève, le miel de Tilleul est généralement un mélange de nectar et de miellat, dans des proportions variables.

Ce sont justement ces proportions qui expliquent (en partie) les changements de texture entre deux productions de miel de Tilleul : plus le nectar est abondant, plus le miel sera clair et cristallisera rapidement. A l’inverse, si le miellat domine, le miel sera plus foncé et cristallisera plus lentement. On peut donc avoir un miel qui cristallisera en 4 mois… ou en un an !

 

En pot de 400 g. 

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